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麺家いろは「富山ブラック黒醤油ラーメン『黒』8食」熟成された秘伝の黒醤油!

商品コード : 17269D002
製造元 : 麺家いろは/(株)天高く
価格 : 2,478円 (税込2,676円)
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麺家いろは
富山ブラック黒醤油ラーメン『黒』
8食


東京ラーメンショー2009〜2011で3年連続売り上げ数第一位
、全国から注目のご当地ラーメン。秘伝の魚醤を使った「富山ブラック」をはじめ、富山ならではの白えびの殻干しからダシをとった白えびだし塩ラーメン、海洋深層水など地元素材にもこだわった麺家いろはのラーメン。

                       
富山ブラックラーメン

■商品名…富山ブラック黒醤油ラーメン『黒』8食
■内容量…8食入り
■原材料
麺:小麦粉、たんぱく質濃縮ホエイパウダー、乳糖、卵白、かんすい、酒精、増粘多糖類、乳清ミネラル、焼成カルシウム、D−ソルビトール、くちなし色素
スープ:醤油、ガラスープ、醸造調味料、白エビパウダー、砂糖、昆布エキス、カキエキス、野菜エキス、醸造酢、香味料、鰹エキスパウダー、チキンオイル、調味料(アミノ酸等)、カラメル色素、ポークエキス、香辛料(原材料の一部に小麦を含む)
■賞味期限…60日
■保存方法…常温(開封後は冷蔵庫で保存し、お早目にお召し上がりください。)


富山ブラック 黒醤油ラーメン
 通称富山ブラックと呼ばれる真っ黒いスープの黒醤油ラーメン。見た目は塩辛そうですが、あっさりとした味わい。しかも、深いコクがある醤油ラーメンです。その秘密は、スープに使う醤油。旨味成分を多く含み、塩分を控え目にするという独特の製法で作られた超濃厚な魚醤です。
創業以来、「麺家いろは」では、この醤油を注ぎ足しながら使っていますが、まさに長い歳月をかけて熟成された秘伝の黒醤油といえるでしょう。
これに丸鶏の食肉スープ宗田ガツオなどの魚介スープを合わせて仕上げた醤油ラーメンです。

富山ブラックラーメン いろは 
  麺家いろは/株式会社天高く------------富山県

 富山湾の深層水と白エビの風味が絶妙に柔かい口当たりを醸し出す。支那そばを知り尽くした伝統の技に富山の自然の恵を存分に加え、素材と仕込みにこだわりました。コクがあってアッサリした味わいは、後になって、また食べたくなる、そんな魅力を秘めた力があります。

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