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Ante:奥能登・珠洲市の揚げ浜式製塩を使用した地サイダー「奥能登地サイダー しおサイダー」

商品コード : 17624D002
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奥能登・珠洲市の揚げ浜式製塩を使用した地サイダー

奥能登地サイダー しおサイダー

Ante

モンドセレクション2014・2015・2016 金賞 受賞

海の恵みが凝縮された、能登の海塩水を使った

特製しおサイダー


今から38億年前、生命は海から誕生しました。海水にはあらゆる生物に不可欠な全てのミネラルが豊富に含まれ、その組成は人間の血液や体液、そして赤ちゃんが育つ羊水と似通っています。
その生命の源である海水から作られた海水塩は、体に優しく旨みがあり、その海水塩を使った塩サイダーは、まろやかコクがあり「くせになる」風味があります。
 
●人と太陽と炎の力で取り出した希少な海水塩、奥能登・揚げ浜式製塩法塩を使用
 
揚げ浜式
能登では今から四百年以上前に「揚げ浜式」の塩づくりが始まりました。
桶で海水を汲み、人力で塩田まで揚げることから「揚げ浜式」と呼ばれるこの製塩法は、今もなお石川県珠洲市で受け継がれています。人力で汲み揚げた海水を、細かい砂を敷き詰めた塩田に手桶でまき、太陽の力で乾燥させ、塩分を含んだ砂を集め、さらに海水をかけて塩分濃度の高い「かん水」を集め、それを釜で煮詰めて塩の結晶を取り出します。
「潮汲み3年、潮まき10年」ともいわれる熟練した技術が必要とされる「揚げ浜式製塩法」が行われているのは、唯一、石川県の能登半島だけで、奥能登地サイダー「しおサイダー」はその希少な揚げ浜塩を使用しています。


■商品名…奥能登地サイダー しおサイダー
■原材料…糖類(果糖ぶどう糖液糖・砂糖)、塩、酸味料、香料
■内容量…340ml/本 ×6本、12本、18本、24本
■賞味期限…製造日より545日
■保存方法…常温


※6本、12本、18本、24本のセットがございます。本数をお選びください。

株式会社 Ante-------
石川県加賀市
地元(石川県)の農産物や伝統技術を利用した商品開発を通して地域活性化に貢献しています。

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