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川岸水産「かぶらずし(300g/900g/1500g)」氷見港の脂ののった寒ぶりを使用 ※季節商品※

商品コード : 17423A009
製造元 : 川岸水産 株式会社
価格 : 円 (税込円)
※12月から1月末の季節商品です。※クール冷蔵便での発送となります。※内容量をお選び下さい。。
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氷見港の脂ののった寒ぶりを使った

贅沢な「かぶらずし」※季節商品※

川岸水産


氷見港の脂ののった寒ぶりを贅沢に挟み込みました。
かぶは厚切りで歯ごたえよく、たっぷり入った麹はかぶらずしの旨さをひき立てます。


【かぶらずしとは】
かぶらずしとは、かぶに鰤や鯖などを挟み米麹で漬けた“なれずし”の一種で、冬の季節に食べられる北陸(おもに江戸時代の加賀藩領にあたる富山県西部と石川県)伝統の御馳走です。

【期間限定】
弊社では鰤とかぶが美味しい季節限定でかぶらずしを販売しております。

【変化する味】
かぶらずしは、いろいろな味が楽しめます。弊社では、かぶらずしをお召し上がりになる方がお好きな味をお選び頂けるよう、出荷日に合わせ製造計画を立て、出荷する量のみ製造しています。

【原材料について】
 [鰤]
氷見港近海で冬の季節にだけ獲れる天然の寒鰤のみを使用しています。
 [かぶ]
富山県西部の氷見市や高岡市で作られる早生大蕪を使用しています。身は緻密で舌触りよく、甘みあるかぶです。
 [米麹]
米麹の米は、氷見市余川谷地区で作られるデンプンがぎっしり詰まったコシヒカリを使い、甘みある米麹を作ります。

【保存料について】
酸化防止剤などの保存料は一切使用していないため、本来の味が楽しめます。一方で、空気に長時間さらすと、かぶに含まれる成分が酸化し色素(無害)が出るという現象も起こるため、開封後はなるべく早くお召し上がりください。

【おすすめの召し上がり方】
 1.十分冷えた状態で開封し、袋の中に水分がある場合は捨てます。
 2.イチョウ切りで6、8等分など食べやすい大きさに切ります。
 3.麹をたっぷりつけて、切り口が見えるように盛り付けます。
 4.たっぷりの麹とともにそのままで、醤油をつけて、わさび醤油をつけて。

■商品名…かぶらずし
■内容量…300g(KC03)/900g(KC09)/1500g(KC15)
■原材料名…かぶ(富山県産)、ぶり(富山湾)、人参(富山県産)、漬け原材料(米麹、米、食塩、酢)、調味料(アミノ酸等)
■賞味期限…製造日より1週間
■保存方法…要冷蔵(10℃以下で保存)

※内容量は300g/900g/1500gがございます。内容量をお選び下さい。

※手作り商品のためお届けまでに7〜10日程度お時間を頂く場合がございます。配送の指定日はお受けできません。

※12月から1月末の季節商品です。

※クール冷蔵便での発送となります。


氷見近海の鮮魚、加工品 川岸水産---------富山県氷見市
川岸水産株式会社は、氷見港近海の美味しい魚にこだわり鮮魚販売や加工品の製造販売を手掛ける会社です。
  • 900g(KC09) 商品表示責任者---川岸水産 株式会社

  • 1500g(KC15)

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