青果類 > 里芋・自然薯 > 越前おおの農林樂舎:大野市が全国に誇るブランドさといも「上庄さといも 土付 M・L(5kg/10kg)」※季節商品※

越前おおの農林樂舎:大野市が全国に誇るブランドさといも「上庄さといも 土付 M・L(5kg/10kg)」※季節商品※

商品コード : 19668I004
製造元 : 一般財団法人越前おおの農林樂舎
価格 : 円 (税込円)
※内容量はMサイズとLサイズの5kg/10kgがございます。内容量をお選び下さい。※12月中旬までの季節商品です。
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  • 商品表示責任者---一般財団法人越前おおの農林樂舎


※季節商品※

大野市が全国に誇るブランドさといも

上庄さといも 土付 M・L(5kg/10kg)

越前おおの農林樂舎

大野市が全国に誇るブランドさといも


身が締まって煮崩れしないのが特徴で、その味と食感から人気があり毎年完売します。
特に上庄地区特有の土壌で栽培される「上庄さといも」は味、歯ごたえ、粘りどれも別格で、口に含んだ時の存在感は他にありません。


さといもの上手な処理方法1

◇皮むき
 洗ったさといもをゆでます。(電子レンジでもOK!)。
 茹でたさといもはフキンなどでつまめば、するりと皮だけきれいに剥けます。
 中まで完全に火が通ってなくても表面さえ煮えていれば皮が剥けます。
 包丁で剥く場合は両端を切り落とし、塩をつけて持つとすべりにくくなり、かゆみを抑えることが出来ます。
◇薄皮を残して皮むき
 越前おおのの「さといも料理」のほとんどが、薄皮を残した洗い子と呼ばれる「さといも」を使用します。薄皮があると煮くずれせずに、味も逃げにくくなります。ご家庭で洗い子を作る場合は、スチールタワシでこする方法とネットに入れて芋と芋をこすり合わせて洗う方法がありますが、一番のオススメは、ホームセンター等で販売されている「皮むきグローブ」を使う方法です。

地元料理は定番の煮っころがしをはじめ、おでんやのっぺい汁、シチュー、田楽、コロッケがあります。

さといもの上手な処理方法2


■商品名…上庄さといも 土付
■内容量…5kg/10kg
■原材料…さといも
■認定…福井県エコファーマー

※内容量はMサイズとLサイズの5kg/10kgがございます。

※画像は5kgのものです。

※12月中旬までの季節商品です。



越前おおの農林樂舎-----福井県大野市大和町
平成25年4月1日、福井県大野市は「環境王国」に認定されました。そこ住む地域住民の方々が築きあげた優れた自然環境と農業のバランスが保たれ、安心できる農産物の生産に適した環境の地域です。
この地域を環境王国と認定し、地域の人々と消費者とが共に連携し、「官」・「民」が一緒になって環境保全に努め、未来に継ぐことを目的に活動する地域です。
環境王国ロゴマークは厳しい認定条件を満たした町村の農産物やその加工品にのみ認められる安心・信頼のブランドの証です。

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