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一本義久保本店:ハレの日の酒「一本義 袋吊り純米大吟醸」720ml

商品コード : 19415G028
製造元 : 株式会社 一本義久保本店
価格 : 3,000円 (税込3,240円)
※未成年者へのお酒の販売はいたしません。お酒は20歳になってから。※ギフト包装・熨斗等はお受け出来ません。
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ハレの日の酒

一本義 袋吊り純米大吟醸 720ml

一本義久保本店


奥越前でのみ栽培されている希少な酒米「越の雫」を全量使用。その搾りは、袋吊り製法(モロミを入れた酒袋から自然に滴り落ちる雫の部分だけを集めた大変贅沢な酒搾り方法)です。
手間暇をかけた純米大吟醸造りによって生まれる優雅で華やかな香味、そして袋吊りで圧力をかけずに採取した雫のみが持ち得る、透明感に優れた口中感を存分にお楽しみください。


冷蔵庫から取り出してすぐの冷たいとき、お酒の香味は抑えられています。
大吟醸酒など、高い香りと繊細な味わいが特長のお酒は、大振りのワイングラスなどに1/3程度注いでゆっくりと回したり、グラスを手で包んで酒の冷たさを少し和らげていただきますと、香味が広がり最も美味しくお召し上がりいただけます。また、繊細な香味をお楽しみいただくため、お燗はつけずにお召し上がりください。


福井の銘酒「一本義」
愛されて一世紀、福井の銘酒「一本義」
一本義が醸されているのは、福井県勝山市。霊峰白山の懐に抱かれた、小さな盆地であり、清らかな水、美しい田、そして厳寒の冬と、酒造りに最適な環境がふんだんに揃っています。


奥越前は水が違う
それは、ここ勝山盆地が日本百山である霊峰白山に抱かれているからこそ。
白山の雪解け水は長い年月をかけて地中でろ過され清められ、一本義久保本店では、この伏流水を掘り下げた井戸から汲み上げ、仕込み水として惜しみなく使っています。
「水が違うから、酒がうまい」。一本義を愛する人々はこう語ります。


顔が見える酒米づくり
ここ奥越前は、酒造好適米「五百万石」の日本有数の生産地。一本義では、奥越前の篤農家の方と栽培契約を行ない「顔が見える酒米づくり」に努めています。

越前山田錦を使用した日本酒づくり
これまで関西以南でしか栽培不可能とされてきた、酒米の王様「山田錦」の栽培に成功。「越前山田錦」を使用した日本酒づくりにも取り組んでいます。

どこにもない味わい深い酒

日本酒はもとより、アルコールすべてが「淡麗辛口」を標榜しているなか、私たち一本義は一世紀の間、頑なに「どこにもない味わい深い酒」、「食中酒ならではの、口の中のキレ味」を求めてきました。福井で何世代にもわたって愛されている「味わい」、福井の豊かな「食」との調和は、一本義ならではの魅力です。

■商品名…一本義 袋吊り純米大吟醸酒
■アルコール度数…17%
■原料米…越の雫
■精米歩合…45%
■味わいの目安…やや甘口

※未成年者へのお酒の販売はいたしません。お酒は20歳になってから。

※ギフト包装・熨斗等はお受け出来ません。



福井の銘酒「一本義」 一本義久保本店---------福井県勝山市
明治35年、久保仁吉が福井県大野郡勝山町 現勝山市に、酒造業「久保商店」 現一本義久保本店を創業。酒銘を「沢の井」とする。その後、勝山藩代々の醸造銘柄「一本義」の銘を譲り受ける。
「一本義」の由来は、禅語「第一義諦」からの出典で、「最高の真理、優れた悟りの智慧を極めた境地」の意。

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