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北山物産:全国に発信できるこだわり商品「水の時計」水出し珈琲(1本詰め)

商品コード : 17704D004
製造元 : 株式会社北山物産
価格 : 1,690円 (税込1,825円)
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「全国に発信できるこだわり商品」

「水の時計」水出し珈琲

(1本詰め)

北山物産


水の時計の物語
 あるところに、水の時計という名の珈琲屋があります。

 名前からも想像出来るように、水出し珈琲が飲めるというお店。
 しかし、なぜ水出しにこだわるのだろう。

 秘密はこのまちにあった。
 黒部市は、
 北アルプスの高い山につもった雪がとけ、
 地下を100年流れた綺麗な水が、沸き出すまち。

 そうか。
 だから、水出しにこだわっているんだ。
 いま、わたしは、
 清流で淹れた水出し珈琲を目の前に、
 100年という歳月を感じながら、
 ひとときの時間を過ごしている。

水出し珈琲
国内でも珍しい、珈琲の香りをぎゅっととじ込めた「水出し珈琲ボトル」タイプです。黒部の名水で時間をかけてゆっくり抽出しました。贈り物としても喜ばれます。温めてもおいしくいただけます。


水の時計の物語


名水の里 くろべの湧水があじわいの要!


○富山県黒部市、黒部川扇状地の伏流水(湧水)は、珈琲の風味を損なうとされる鉄分が少ない軟水であるため珈琲に最適である。そのような黒部川の伏流水で研ぎ洗い・浸水させた生豆を自社で焙煎した珈琲豆の販売や製品製造を行っています。
(焙煎前のコーヒー生豆を米を炊くように、水を吸わせて研ぎ洗いその後煎りあげる作業は通常では行わない特殊作業ですが、味わいに大きく違いが現れるのです)

■商品名…「水の時計」水出し珈琲(1本詰め)
■内容量…600ml×1本
■原材料…コーヒー豆(コロンビア・ブラジル・インドネシア)
■賞味期限…6ヶ月
■保存方法…常温


水の時計の物語 北山物産-----富山県黒部市荻生
黒部川扇状地の伏流水(湧水)は、カルシウムやマグネシウムなどが少ない軟水であり、珈琲の風味を損なうとされる鉄分やマンガンが少ないため珈琲に最適です。珈琲生豆を焙煎する際、黒部の名水で研ぎ洗い&浸水する工程を設けています。この工程は手間はかかるが、黒部の美味しい水が生豆に浸透することで、雑味が無く風味や香りが大きく向上いたします。

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