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北前船のカワモト「手削り太白おぼろ 50g」

商品コード : 19724D017
製造元 : 北前船のカワモト
価格 : 1,000円 (税込1,080円)
※2袋以上からのご注文となります。
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  • 商品表示責任者---株式会社北前船のカワモト


「手削り太白おぼろ 50g」

北前船のカワモト

 


 


北海道の大海原で育った天然真昆布は、口当りの滑らかさと独特の甘みが特徴の御昆布です。
大きく成長した真昆布を自然そのままに乾燥しました。
余計な味付けをせずお昆布そのままの風味と旨みをぎゅっと包み込んだ御昆布は絶品そのもの。


職人の手削りから生まれるおぼろ昆布向こうが透けて見えそうなほどの薄さに削る伝統技光る『むき込みおぼろ』

上質の「おぼろ」に加工するには、昆布の選別、食酢に浸す時間、包丁の研ぎ方、削り方など、職人の腕と鋭い感性が必要不可欠。

また、昆布の質は、産地や育成条件など様々な要素で絶えず変わります。
手削り「むき込みおぼろ」は、北海道産真昆布の表面の部分だけを職人が手削りしたものです。昆布の旨味と甘味がおいしい伝統の昆布製品です。

むき込みおぼろ(50g)ひと手間かけた昆布は極上の美味に生まれ変わります。
おにぎり、お吸い物、おうどんなどにどうぞ。



(おぼろ昆布の違い)

●むき込みおぼろ…昆布の表面の黒い部分から中の白いところまでを削ったもの。
●太白おぼろ…昆布の中心の白い部分だけを削ったもの。柔らかな甘みがあります。


■商品名…手削り太白おぼろ
■内容量…50g
■原材料…昆布(北海道)、醸造酢
■賞味期限…冷暗所6ヶ月
■保存方法…直射日光・高温多湿を避けて保存して下さい。


※2袋以上からのご注文となります。


株式会社北前船のカワモト-----福井県敦賀市
弊社は昭和34年に手すきおぼろ昆布加工業者として創業いたしました。
昭和53年から全国有名百貨店での食品催事販売を開始、北陸主要観光地に常設売場を設置し、県内外に福井の名産品を販売しております。
 

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