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室次:天然の旨味たっぷり、無添加・減塩しょうゆ「旨醤」

商品コード : 19733D002
製造元 : 室次醸造場
価格 : 円 (税込円)
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125mlガラス瓶×3個セット
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天然の旨味たっぷり

無添加・減塩しょうゆ


旨醤

室次
旨醤



水で薄めることなく塩分50%カット、添加物を使用することなく旨味25%アップしている画期的な減塩しょうゆです。

こだわりの天然醸造しょうゆ「幕末のソイソース」に、天然の旨味成分・必須アミノ酸が多く含まれる”無臭・無塩のさば魚醤”をブレンドしました。

塩分8.75g/100g(通常のこいくち醤油は 17.5g/100g)
平均塩分摂取量g1.4g/日で、ポン酢・ドレッシングと同じです。
旨味指数の全窒素分1.88%(特級醤油で1.5%)

塩分50%カットの減塩しょうゆとは思えないしっかりとした味は、塩分を控えている方々にも最適です。
油分を完全に取り除くことによって魚醤特有の臭みがなく、どなたにも味わいやすい醤油となっております。
うまみが強く、魚料理・肉料理・たまご料理など、食材のおいしさを最大限に引き出すので、少量加えるだけでもいつもの料理がワンランクアップします。また、オリーブオイルとの相性が抜群です!


■商品名…旨醤
■内容量…125mlガラス瓶、500mlペットボトル、1000mlペットボトル
■原材料…しょうゆ、魚醤、酒精
■アレルギー表示…原材料の一部に大豆、小麦、さばを含む(醗酵により分解)
■保存方法…直射日光を避け、常温で保存。
■賞味期限…2年

※125mlガラス瓶×3個セット、500mlペットボトル×2個セット、1000mlペットボトルをご用意いたしました。ご希望の商品をお選び下さい。

製造元:室次醸造場

室次----福井県福井市
天正元年(1573年)、福井城下町で糀・酒・味噌・醤油の醸造業として創業。天然醸造にこだわる、現存する日本最古の醤油蔵元。幕末期にヨーロッパへ輸出、近年は大学と天然素材・無添加調味料の研究・開発を続けている。

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