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田中米穀:新潟より精米・直送「平成29年産 新潟長岡産コシヒカリ 5kg」

商品コード : 17756I004
価格 : 2,130円 (税込2,300円)
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新潟より精米・直送

平成29年産


新潟長岡産コシヒカリ 5kg

田中米穀

産地より真心込めて・・・

産地精米・直送でお客様へお届け。
顔が見える「安心・安全・おいしい」に
こだわっています。


長岡のコシヒカリはなぜおいしい?
ー囲を山々に囲まれ昼夜の寒暖差が激しい
⊃濃川の清流に恵まれた肥沃な土壌
F本でも有数な豪雪地帯の豊富な雪解け水

こんなお米です
しっかりとした食感の中に広がる甘みが特徴です。

産地おすすめ よく合うおかず
ピリッと辛いかぐらなんばん味噌や醤油のもろみから液体をしぼりだす前の「しょうゆの実」などと食べると甘みが引き立ちます。


【お米のおいしい炊き方】
1.水洗い
たっぷりの水で手早くかき回す。
すぐに洗い水を完全に捨てる。
ポイント
手早く済ませること⇒ここでは、お米と水が始めて触れる為水をすぐに吸収し始めますので
ヌカ臭いお米にならないように早く行います。

2.研ぐ 
水を入れあまり力を入れずに研ぎます。
2〜3回水を入れ替えて終了。
(多少濁っててもOKです)
ポイント
力をあまり入れない⇒ 精米技術の向上により昔ほど力を入れなくてもよい。
強くすると割れてしまうので注意。

3.浸漬
水に浸す
※浸漬時間の目安は夏場で30分、冬場で60分です。
ポイント
新米時期にかかわらずメモリちょうどで炊飯。

4.炊飯・蒸らし 
炊き上がり後は、最低15分間蒸らして下さい。
蒸らし終了後、釜底からザックリと上下入れ替えるようにして下さい。
ポイント
余分な水分を取りお米が冷えても固まらないように・・・


■商品名…新潟長岡産コシヒカリ
■内容量…5kg
■保存方法…直射日光を避け、風通しの良いところで保管して下さい。

田中米穀---新潟県長岡市
私ども(株)田中米穀は明治42年創業以来、主においしい新潟米にこだわり提案してまいりました。近年では、全国各地で生産者の方々の努力により多くの良質米が栽培されている現状を歓迎し、我々の理念である「新潟米を守る」を「日本の米文化を守る」に発展させ、全国の生産者の皆様と「安全・安心・おいしい」お米をご案内させていただきます。

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