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海鮮魚介・水産加工 > 白えび > 奥田屋:紅白えび お刺身・海鮮丼セット

奥田屋:紅白えび お刺身・海鮮丼セット

商品コード : 17414A012
製造元 : 奥田屋
価格 : 円(税込)
※仕様はギフト箱入がございます。仕様をお選び下さい。※発送までに1週間から10日程かかります。配送日時を指定される場合は余裕をもってご注文をお願い致します。※クール冷凍便での発送となります。※ギフト包装
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ギフトなし
ギフト箱入
  • 商品表示責任者---奥田屋

 


紅白えび お刺身・海鮮丼セット
(甘えび&白えび)
奥田屋

「天然・甘えび(船内冷凍とは違う)」と「白えび」の
お刺身コラボレーション2商品


「天然・甘えび」と「白えび」のお刺身系2商品の2点セット
【紅(甘)えび お刺身】
甘えび お刺身:日本ギフト大賞2015富山賞 受賞商品「北陸AKB」の一品「A」品

富山湾の宝石 奥田屋の白エビ

富山湾のルビー【甘エビ剥き身】甘味が豊富な甘えびで身がぷっくら!      

朝どれ「天然・甘えび」を殻の変色防止のため、当店にて全て身むきした生食用の商品

北陸を代表とする日本海特産「甘えび」10センチぐらいの小型で鮮度の良いものほど真っ赤で頭の中の色が濃い水色をしています。
富山湾で獲れた甘くてとっても美味しい甘エビを、鮮度がよい状態で剥きにしています。
鮮度が良い甘エビは、甘味も強く、プリップリッ・・・口の中でとろけて、甘えびの特徴で『甘味』がふわ〜っと広がります。


船内冷凍品の甘エビのように赤色を保持するために、薬品を使用している商品とは違います。冷凍えびは、後味がよくありません。赤い色を保つため薬品を使っている商品もあります。

【白えび お刺身】
雑誌『おとなの週末2015年6月号(講談社) 』特集ページ『北陸新幹線開業 絶品の品』内にて記事紹介の品


「白えび」のお刺身系2商品「お刺身」「おぼろ昆布締め」の2点セット
雑誌『おとなの週末2015年6月号(講談社) 』特集ページ『北陸新幹線開業 絶品の品』内にて記事紹介の品


白エビは4月〜11月にかけて、富山湾の海底「あいがめ」と呼ばれる海底谷に生息しており、全国でも富山湾だけで獲られています。生きている白エビは、透明で淡いピンク色の姿が評判を呼び「富山湾の宝石」と親しまれています。
天然物の白エビの剥き身の甘味はプリプリねっとり感が絶品です。


<奥田屋のこだわり>
1)漁港から朝どれの「白えび」を浜直送にて買付けて、瞬間冷凍
白えびは、変色しやすく、鮮度落ちが早いため、余計な流通経路をいかに短縮するかで、別物商品となります。
2)目視で大小選り分けて、当店既定サイズもののみを販売
白えびのサイズは、7cm程度が平均的なサイズと言われています。当店では、浜から水揚げされたものをそのまま発送サイズに分けてはいません。特別小さなものは選別をして、排除しています。
3)創業150年余り、5代に渡って代々受け継がれた目利きと取り扱い
白えびは、処理時間の長短や水につけすぎたりすると、身がふやけて、真っ白になってしまいます。当店では、漁師出身の3代目により現在の目利き・取り扱い方法の礎を築かれました。伝統の目利きで厳選した「白えび」をより良い状態でお客様のお手元に届けられるように、現在の革新的な保存技術を採用しながら、日々努力を重ねています。
4)お刺身は100g作るのに200〜250尾程度必要で、全行程を職人が手作業

富山県内の白えびお刺身には、「手むき」と「機械むき」があります。「機械むき」は、白えびの殻をむくのに機械を使用するので、大量に早く身をむけるのでその分、値段も安くなりますが、使用する機械の熱を冷ますのに、水を使用しながら殻をむくので、商品が水っぽく、旨味成分が水で流れるので白えび特有の甘味・モッチリ感がほとんどしないというデメリットがあります。そのため、当店では、プロの職人が全行程を手作業で身をむいています。ところが、手むきは100gのお刺身を作るのに30分弱かかる細かな作業です。しかしながら、店主のお客様に「白えび」本来の味を味わって頂きたいという思いから、全行程を手作業で殻をむいています。

奥田屋:紅白えび お刺身ギフト2点セット(甘えび&白えび) 奥田屋:紅白えび お刺身ギフト2点セット(甘えび&白えび)


●白えび お刺身(手むき・むき身)
召し上がり方:お届けの商品をケースのまま、自然解凍してください。
※お急ぎの場合は、流水解凍をしてください。尚、その際に、上蓋と下容器とのケースの隙間から水が入る場合がありますので、ビニール袋に入れるなどして、隙間から水が入らないような処置をしてください。
お刺身」として、わさび醤油・生姜醤油などでお召し上がりになるのが人気。ご飯の上にのせて「丼ぶり」や「握り寿司
」の具材としても人気。

■商品名…紅白えび お刺身ギフト2点セット
■内容量…1)甘えび お刺身(手むき・むき身):80g【10〜3月頃:70g ※市場相場が急騰するため】 2)白えび お刺身(手むき・むき身):50g
■原材料…甘えび 富山湾産 天然・甘えび《船内冷凍品とは異なります》、白えび 富山・岩瀬漁港産「富山湾のシロエビ」(地域団体商標登録)
※アレルギー表示…えび
■賞味期限…冷凍30日間、※自然解凍後、冷蔵3日間
(自然解凍後はできるだけ早くお召し上がり頂くことをおススメしております。)
■保存方法…冷凍

※仕様はギフト箱入がございます。仕様をお選び下さい。

※発送までに1週間から10日程かかります。配送日時を指定される場合は余裕をもってご注文をお願い致します。

※年末年始の配達のご希望はお受けできません。

※クール冷凍便での発送となります。

※商品の特性上、ギフト包装・お熨斗をご要望の場合は、基本的に簡易包装・簡易熨斗での対応となりますが、ご相談を頂ければ別途料金にて対応させて頂ける場合がございます。

※メッセージカード・手提げ袋はお受けできません。


富山湾鮮魚・魚惣菜 奥田屋------富山県富山市
創業150年余り、5代に渡って続く『富山湾産鮮魚の販売』『自家製魚惣菜・水産加工の製造・販売』を行うお店。実店舗・EC店を通じて、全国へお遣い物対応能の調理・下処理済み鮮魚・自家製造商品をお届けしています。
生魚を姿ありのままだけでなく、少量で複数の富山湾の業種を楽しめる商品(日本ギフト大賞2015富山賞受賞「北陸AKB」)や富山湾の鮮魚・特産品の新たな食べ方レシピ( NHKあさイチにて昆布締めの新しい食べ方を紹介)が人気です。

この商品についてのレビュー

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※お届けまでにかなりお時間を頂く場合がございます。※お届け日時の指定はできません。※包装・熨斗はお受けできません。

2,980円(税込)

奥田屋:サクラマス刺身昆布締め[本鱒・天然/純国産](70〜80g程度)

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※発送までに1週間から10日程かかります。配送日時を指定される場合は余裕をもってご注文をお願い致します。※クール冷凍便での発送となります。※ギフト包装は簡易包装・簡易熨斗での対応となります。

2,999円(税込)

奥田屋:鰤かま旨煮[ぶりかま煮付け]2切(1切目安:200〜280g程度)

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※発送までに1週間から10日程かかります。配送日時を指定される場合は余裕をもってご注文をお願い致します。※クール冷凍便での発送となります。※ギフト包装は簡易包装・簡易熨斗での対応となります。

2,999円(税込)

奥田屋:サス[クロカワカジキ]刺身昆布締め(450〜500g程度)

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※発送までに1週間から10日程かかります。配送日時を指定される場合は余裕をもってご注文をお願い致します。※クール冷凍便での発送となります。※ギフト包装は簡易包装・簡易熨斗での対応となります。

3,999円(税込)

奥田屋:上サス[マカジキ]刺身昆布締め(80〜100g程度)

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※発送までに1週間から10日程かかります。配送日時を指定される場合は余裕をもってご注文をお願い致します。※クール冷凍便での発送となります。※ギフト包装は簡易包装・簡易熨斗での対応となります。

2,999円(税込)

奥田屋:富山湾の甘えび刺身昆布締め[天然/むき身](12〜15尾程度)

奥田屋:富山湾の甘えび刺身昆布締め[天然/むき身](12〜15尾程度)

※クール冷凍便での発送となります。※季節により発送までに1週間から10日程かかる場合がございます。※ギフト包装は簡易包装・簡易熨斗での対応となります。

2,980円(税込)

奥田屋:ほたるいか刺身昆布締め[内臓処理済][富山湾産・定置網漁限定](12〜15尾程度)

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※発送までに1週間から10日程かかります。配送日時を指定される場合は余裕をもってご注文をお願い致します。※クール冷凍便での発送となります。※ギフト包装は簡易包装・簡易熨斗での対応となります。

2,980円(税込)

奥田屋:かわはぎ刺身昆布締め[本カワハギ(ケンケラ)/ウマヅラハギ/ウスバハギ](100〜120g程度)

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※クール冷凍便での発送となります。※季節により発送までに1週間から10日程かかる場合がございます。※ギフト包装は簡易包装・簡易熨斗での対応となります。

2,980円(税込)

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※発送迄に1週間〜10日程かかります。配送日時指定の場合、余裕をもってご注文願います。※クール冷凍便での発送となります。※内容量は80gと200g(在庫状況により200g×1個又は100g×2個でお届け)がございます。

3,218円(税込)

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※クール冷凍便での発送となります。※クール冷凍便での発送となります。※季節により発送までに1週間から10日程かかる場合がございます。※ギフト包装は簡易包装・簡易熨斗での対応となります。

12,442円(税込)

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※クール冷凍便での発送となります。※季節により発送までに1週間から10日程かかる場合がございます。※ギフト包装は簡易包装・簡易熨斗での対応となります。

14,688円(税込)

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※発送までの目安は1週間から10日程となります。配送日時を指定される場合は余裕をもってご注文をお願い致します。 ※メッセージカード・手提げ袋はお受けできません。

5,300円(税込)

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※発送までに1週間から10日程かかります。配送日時を指定される場合は余裕をもってご注文をお願い致します。※クール冷凍便での発送となります。※ギフト包装は簡易包装・簡易熨斗での対応となります。

3,360円(税込)

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※発送までに1週間から10日程かかります。配送日時を指定される場合は余裕をもってご注文をお願い致します。※クール冷凍便での発送となります。※ギフト包装は簡易包装・簡易熨斗での対応となります。

5,679円(税込)

奥田屋:紅ズワイガニ昆布締め・甲羅盛り贅沢2種セット[富山湾の紅ズワイガニ「高志の紅ガニ」] 【ギフト箱入り】

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※予約受付中※9月下旬から順次発送を予定しております。※お届け日時の指定はできません。

5,980円(税込)

奥田屋:富山湾“コリゝ”バイ貝倍々セット〔【鮮】昆布締め 【煮】含め煮《自家製秘伝だし、保存料不使用》2点〕〔ギフトケース入り〕

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※発送までに1週間から10日程かかります。配送日時を指定される場合は余裕をもってご注文をお願い致します。※クール冷凍便での発送となります。※ギフト包装は簡易包装・簡易熨斗での対応となります。

4,860円(税込)

奥田屋:天然のいけす・富山湾 割烹高級うお丼ぶりセット〔化粧箱入り〕

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※発送までに1週間から10日程かかります。配送日時を指定される場合は余裕をもってご注文をお願い致します。※クール冷凍便での発送となります。※ギフト包装は簡易包装・簡易熨斗での対応となります。

5,400円(税込)

奥田屋:富山湾の天然甘エビ 頭付き丸ごと盛り〔ギフトケース入り〕

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※クール冷凍便での発送となります。※季節により発送までに1週間から10日程かかる場合がございます。※ギフト包装は簡易包装・簡易熨斗での対応となります。

4,298円(税込)

奥田屋「白えび昆布締め【奥田屋オリジナル】」

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※発送までに1週間から10日程かかります。配送日時を指定される場合は余裕をもってご注文をお願い致します。※クール冷凍便での発送となります。※ギフト包装は簡易包装・簡易熨斗での対応となります。

3,218円(税込)

奥田屋「ホタルイカ 昆布締め(丸ごと姿)」

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※発送までに1週間から10日程かかります。配送日時を指定される場合は余裕をもってご注文をお願い致します。※クール冷凍便での発送となります。※ギフト包装は簡易包装・簡易熨斗での対応となります。

2,678円(税込)

奥田屋「ホタルイカ 丸ごとお刺身・しゃぶしゃぶ」

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※発送までに1週間から10日程かかります。配送日時を指定される場合は余裕をもってご注文をお願い致します。※クール冷凍便での発送となります。※ギフト包装は簡易包装・簡易熨斗での対応となります。

3,218円(税込)

奥田屋:白えびお刺身・ほたるいかキムチ  ギフトセット【ギフト箱入 】

奥田屋:白えびお刺身・ほたるいかキムチ ギフトセット【ギフト箱入 】

※発送までに1週間から10日程かかります。配送日時を指定される場合は余裕をもってご注文をお願い致します。※クール冷凍便での発送となります。※ギフト包装は簡易包装・簡易熨斗での対応となります。

5,378円(税込)

奥田屋:白えびお刺身・ほたるいか沖漬け ギフトセット 【ギフト箱入 】

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※発送までに1週間から10日程かかります。配送日時を指定される場合は余裕をもってご注文をお願い致します。※クール冷凍便での発送となります。※ギフト包装は簡易包装・簡易熨斗での対応となります。

5,378円(税込)

奥田屋「ホタルイカ 塩辛(このわた味)【自家製】」富山産ホタルイカ・能登なまここのわた使用

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※発送までに1週間から10日程かかります。配送日時を指定される場合は余裕をもってご注文をお願い致します。※クール冷凍便での発送となります。※ギフト包装は簡易包装・簡易熨斗での対応となります。

2,138円(税込)

奥田屋「ホタルイカ塩辛(塩麹漬け)【自家製】×2個」富山産ホタルイカ・塩麹使用

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※発送までに1週間から10日程かかります。配送日時を指定される場合は余裕をもってご注文をお願い致します。※クール冷凍便での発送となります。※ギフト包装は簡易包装・簡易熨斗での対応となります。

3,196円(税込)

奥田屋「のどぐろ[あかむつ](天然)昆布締め」【奥田屋オリジナル製法】

奥田屋「のどぐろ[あかむつ](天然)昆布締め」【奥田屋オリジナル製法】

※クール冷凍便での発送となります。※発送までに1週間から10日程かかります。配送日時を指定される場合は余裕をもってご注文をお願い致します。※ギフト包装は簡易包装・簡易熨斗での対応となります。

3,480円(税込)

奥田屋「アカモク(ながらも) 200g×2個」スーパーフードとして注目

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※クール冷凍便での発送となります。※発送までに1週間から10日程かかります。※ギフト包装は簡易包装・簡易熨斗での対応となります。

3,412円(税込)

奥田屋:白えび お刺身2点ギフトセット(お刺身&おぼろ昆布締め)

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※発送までに1週間から10日程かかります。配送日時を指定される場合は余裕をもってご注文をお願い致します。※クール冷凍便での発送となります。※ギフト包装は簡易包装・簡易熨斗での対応となります。

5,054円(税込)

奥田屋:白えび 輝石2点ギフトセット(お刺身&姿<殻付>)

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※発送までに1週間から10日程かかります。配送日時を指定される場合は余裕をもってご注文をお願い致します。※クール冷凍便での発送となります。※ギフト包装は簡易包装・簡易熨斗での対応となります。

4,514円(税込)

奥田屋:白えび 宝石3点ギフトセット(お刺身&姿<殻付>&おぼろ昆布締め)

奥田屋:白えび 宝石3点ギフトセット(お刺身&姿<殻付>&おぼろ昆布締め)

※発送までに1週間から10日程かかります。配送日時を指定される場合は余裕をもってご注文をお願い致します。※クール冷凍便での発送となります。※ギフト包装は簡易包装・簡易熨斗での対応となります。

6,458円(税込)

奥田屋「酢ずき」 富山の郷土料理 南砺市特産赤ずき使用 ※季節商品※

奥田屋「酢ずき」 富山の郷土料理 南砺市特産赤ずき使用 ※季節商品※

※クール冷凍便での発送となります。※8月〜12月頃までの季節商品です。※発送までに1週間から10日程かかります。配送日時を指定される場合は余裕をもってご注文をお願い致します。※ギフト包装は簡易包装・簡易熨斗

3,500円(税込)

奥田屋「黒作り500g化粧箱入り」 富山県でしか作られていない黒いイカの塩辛

奥田屋「黒作り500g化粧箱入り」 富山県でしか作られていない黒いイカの塩辛

※クール冷蔵便での発送となります。※発送までに1週間から10日程かかります。配送日時を指定される場合は余裕をもってご注文をお願い致します。※ギフト包装は簡易包装・簡易熨斗での対応となります。

2,300円(税込)

奥田屋「白エビ昆布締め/おぼろ昆布」 富山湾の宝石

奥田屋「白エビ昆布締め/おぼろ昆布」 富山湾の宝石

※発送までに1週間から10日程かかります。配送日時を指定される場合は余裕をもってご注文をお願い致します。※クール冷凍便での発送となります。※ギフト包装は簡易包装・簡易熨斗での対応となります。

3,218円(税込)

奥田屋「白エビ 姿(殻付)200g」 富山湾の宝石

奥田屋「白エビ 姿(殻付)200g」 富山湾の宝石

※発送までに1週間から10日程かかります。配送日時を指定される場合は余裕をもってご注文をお願い致します。※クール冷凍便での発送となります。※ギフト包装は簡易包装・簡易熨斗での対応となります。

2,678円(税込)