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HARRY CRANES「白海老スモーク」

商品コード : 17825D005
価格 : 1,200円 (税込1,296円)
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HARRY CRANES
白海老スモーク

白海老スモーク


塩やハーブを独自にブレンドしたソミュール液にサンシャインウイスキーを加え、富山湾で水揚げされた白海老を漬け込み、噛むほどに深まる旨味が誕生。地元魚津加積地方のやさしく包み込む香りが特徴の「林檎」チップ用いてスモークし、甘みや香ばしさをより強く感じられるように仕上げました。

富山湾の至宝、白エビの
魅力を引き出すスモーク

富山湾の至宝、白エビの魅力を引き出すスモーク
四季を通じてさまざまな魚介が水揚げされる富山湾。なかでも、見た目の美しさとコクのある上品な甘さから宝石と呼ばれるほど高い人気を誇る白エビを、殻ごと燻製にしました。
 塩やハーブなどを独自にブレンドし下味をつけるソミュール液にサンシャインウイスキーをプラスすることで、噛むほどに深まる旨みが誕生。燻製には素材をやさしく包む香りが特徴の魚津市特産「加積りんご」のチップを採用し、白エビらしい甘みや香ばしさをより強く感じられるスモークに仕上げました。


庄川水系のきれいな水に
育まれた味わい

庄川系のきれいな水に育まれた味わい
白海老スモークを手掛ける鈴香食品は、ブリやホタルイカといった富山県の活きの良い魚をおいしさはそのままに燻製する商品に定評のあるメーカーです。同社が拠点を置く射水市広上地区は、庄川水系の清冽な水が湧く近隣市町村の水源地。加工の際にもこの清らかな水をふんだんに使っており、鮮度、味、共に大きな役割を果たしています。サンシャインウイスキーとは同じ庄川系の水を原料とするという共通点も持つ白海老スモーク。相性がいいのは言うまでもありません。


添加物不使用は
素材への感謝と信頼の証

添加物不使用は素材への感謝と信頼の証
鈴香食品が大切にしているのは、良質で豊富な水や富山湾で獲れる四季折々の魚といった良質な素材に恵まれた環境を生かした食品づくり。「味も品質も最高に良い素材が手に入るから、その必要がない」と化学調味料などの添加物も一切使いません。自然への深い感謝と地元への愛情が、安心・安全で何よりもおいしい食品づくりに繋がっています。


HARRY'S × 鈴香食品
鈴香食品
富山の自然の恵みと清冽な湧水を使い、手間を惜しまずつくる和洋惣菜に定評のある食品メーカー。北陸の生鮮魚介を主役に、パスタソースやスープなど今どきのテーブルシーンに合う多彩な味をプロデュースする「キトキトキッチン」事業も展開しています。
鈴香食品

HARRY CRANES ハリークレインズ

HARRY CRANES ハリークレインズ ウイスキーをもっと愉しむためのブランド、ハリーズ。

“HARRY’S(ハリーズ)”は、ウイスキーとそれを愉しむ豊かな時間を多くの方に届けるために誕生したブランドです。北陸でただひとつのウイスキー蒸留所“三郎丸蒸留所”、富山・高岡の2つのモルトウイスキーバー“HARRY’S”、こだわりの味覚を集めたシリーズ“HARRY CRANES”。その3つが織りなす芳醇な時間を、どうぞお愉しみください。



■商品名…白海老スモーク
■内容量…40g
■原材料…白えび(富山県産)、食塩、水飴、洋酒、ニンニク(国産)、リンゴ、レモン、香草、ホワイトペッパー
■アレルギー表示…えび、りんご
■賞味期限…冷凍90日 解凍後はなるべくお早めにお召し上がりください
■保存方法…要冷凍(-18°以下)

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GRN株式会社-----富山県高岡市
北陸唯一のウイスキー蒸留所、三郎丸蒸留所。1952年の開設以来、世界に愛されるウイスキーを目指して富山の地で製造を続けています。
ウイスキーと過ごす時間をより芳醇なものとするために厳選した味わいがHARRY CRANESです。ウイスキーのお供にふさわしい逸品や北陸・富山ならではの他では味わえないPRECIOUSの数々をどうぞお愉しみください。

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