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HARRY CRANES「サクラマススモーク」

商品コード : 17825D006
価格 : 1,200円 (税込1,296円)
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HARRY CRANES
サクラマススモーク

サクラマススモーク


富山県射水市産養殖サクラマスをサンシャインウイスキー入りのソミュール液で漬け込み、地元魚津加積地方の「林檎」チップを用いてスモークし、しっとりと柔らかく、ほのかな甘みとさっぱりとした余韻が残る味わいに仕上げました。

決め手は、ウイスキーと
りんごのチップ

富山湾の至宝、白エビの魅力を引き出すスモーク
庄川の伏流水と富山湾の深海からくみ上げた海水で陸上養殖した射水市特産のサクラマスを、しっとりやわらかなスモークにしました。食後に広がるほのかな甘みとさっぱりとした余韻は、下味をつけるソミュール液に加えたサンシャインウイスキーの効果。燻製のイメージを覆すおだやかで素材に寄り添う香りは、魚津市特産「加積りんご」のチップによるものです。


庄川水系の水が育み
繋いだ縁

庄川系のきれいな水に育まれた味わい
サクラマススモークを手掛けるのは射水市にある鈴香食品。ブリやホタルイカといった富山県の活きの良い魚をおいしさはそのままに燻製した商品に定評のあるメーカーです。同社が拠点を置く広上地区は、庄川水系の清冽な水が湧く近隣市町村の水源地。加工の際にもこの清らかな水をふんだんに使っており、鮮度、味共に大きな役割を果たしています。同じ庄川系の水を原料とするサンシャインウイスキーとの相性は言わずもがなという訳です。


添加物不使用は
素材への感謝と信頼の証

添加物不使用は素材への感謝と信頼の証
鈴香食品が大切にしているのは、良質で豊富な水や富山湾で獲れる四季折々の魚といった良質な素材に恵まれた環境を生かした食品づくり。「良い素材が手に入るから、その必要がない」と化学調味料などの添加物も一切使いません。自然への深い感謝と地元への愛情が、安心・安全で何よりもおいしい製品づくりに繋がっています。


HARRY'S × 鈴香食品
鈴香食品
富山の自然の恵みと清冽な湧水を使い、手間を惜しまずつくる和洋惣菜に定評のある食品メーカー。北陸の生鮮魚介を主役に、パスタソースやスープなど今どきのテーブルシーンに合う多彩な味をプロデュースする「キトキトキッチン」事業も展開しています。
鈴香食品

HARRY CRANES ハリークレインズ

HARRY CRANES ハリークレインズ ウイスキーをもっと愉しむためのブランド、ハリーズ。

“HARRY’S(ハリーズ)”は、ウイスキーとそれを愉しむ豊かな時間を多くの方に届けるために誕生したブランドです。北陸でただひとつのウイスキー蒸留所“三郎丸蒸留所”、富山・高岡の2つのモルトウイスキーバー“HARRY’S”、こだわりの味覚を集めたシリーズ“HARRY CRANES”。その3つが織りなす芳醇な時間を、どうぞお愉しみください。


■商品名…サクラマススモーク
■内容量…40g
■原材料…サクラマス(富山県産 養殖)、食塩、水飴、洋酒、ニンニク(国産)、リンゴ、レモン、香草、ホワイトペッパー
■賞味期限…冷凍90日、解凍後はなるべくお早めにお召し上がりください
■保存方法…要冷凍(-18°以下)

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GRN株式会社-----富山県高岡市
北陸唯一のウイスキー蒸留所、三郎丸蒸留所。1952年の開設以来、世界に愛されるウイスキーを目指して富山の地で製造を続けています。
ウイスキーと過ごす時間をより芳醇なものとするために厳選した味わいがHARRY CRANESです。ウイスキーのお供にふさわしい逸品や北陸・富山ならではの他では味わえないPRECIOUSの数々をどうぞお愉しみください。

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