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Ante:いしかわのチョコ詰め合わせ!「石川のチョコレート2種セット」※季節商品※

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商品コード : 17624D015
価格 : 2,000円 (税込2,160円)
※10月〜5月までの季節商品です。
数量
 
  • 商品表示責任者---Ante

※季節商品※
いしかわのチョコ詰め合わせ!
石川のチョコレート2種セット
(しおちょこちょこっとなんば)

Ante

奥能登の揚げ浜塩田の希少な天然塩を使用したしおちょこ」と
希少な唐辛子・剣崎なんばを使用したちょこっとなんば
を詰め合わせた
石川のチョコを堪能できるセットです!

しおちょこ
伝統の揚げ浜式製塩法による塩の旨味が、芳醇なカカオの風味とチョコの甘みを引き立てる幸せな出会いをお楽しみ下さい。
500年以上も前から能登半島の地で受け継がれている「揚げ浜式製塩法」で作られた天然塩を使用!

「奥能登揚げ浜塩田」の塩は、海と太陽と砂浜と人力で作り出された希少な海水塩です。能登の自然や文化、歴史、人々の思いが詰まった塩は、豊かな海のミネラルなどの栄養素を含み、減塩の効果もあり、まろやかで心に響く美味しさです。
チョコレート×奇跡のコラボをお楽しみ下さい!

揚げ浜式製塩法とは
能登では今から5百年以上前に「揚げ浜式」の塩づくりが始まりました。
海水を汲み、塩田まで揚げることから「揚げ浜式」と呼ばれるこの製塩法は、海から汲み揚げた海水を、細かい砂を敷き詰めた塩田にまき、太陽の力で乾燥させ、塩分を含んだ砂を集め、さらに海水をかけて塩分濃度の高い「かん水」を集め、釜で煮詰めて塩の結晶を取り出します。熟練した技術が必要とされる「揚げ浜式製塩法」が行われているのは、唯一、石川県能登半島だけで、今もなお受け継がれています。

揚げ浜式製塩法

ちょこっとなんば
厳選されたカカオ豆を原料とした高級チョコレートにまぼろしの唐辛子「剣崎なんば」を練り込みました。
・クセになる辛さと旨さの秘密はまぼろしの唐辛子「剣崎なんば」!
石川県白山市剣崎町で明治以前から栽培されてきた伝統野菜「剣崎なんば」。この剣崎なんばを刻んで厳選されたカカオ豆を原料とした高級チョコレートに練り込みました。
辛い唐辛子と、甘いチョコレートがベストマッチした大人味のぴりっと刺激的なチョコレートです。
・まぼろしの唐辛子「剣崎なんば」とは
一時栽培が途絶えて「まぼろしの唐辛子」とも呼ばれてきました。近年、剣崎町の生産者の方々が保存と生産振興に活動され、収穫量も増えています。特徴は蝋引きしたような艶のある赤い色と、非常に長くて先が細くとがっていることです。長いものでは15cmにもなります。
味の方は、激辛ですけど、後味がほのかに甘く残り、コクがあるのが特徴です。




■商品名…石川のチョコレート2種セット
■内容量…しおちょこ(10個入り)、ちょこっとなんば(10個入り)各2箱
■原材料
[しおちょこ]:砂糖、全粉乳、カカオマス、植物油脂、ココアバター、ココア、脱脂粉乳、食塩(揚げ浜塩)、乳糖/乳化剤、香料(一部に乳成分、大豆を含む)
[ちょこっとなんば]:砂糖、カカオマス、全粉乳、植物油脂、ココアバター、唐辛子、乳化剤、香料(原材料に一部大豆を含む)
■アレルギー…乳、大豆
■賞味期限…製造日より365日
■保存方法…常温

※11月〜5月までの季節商品です。

株式会社 Ante-------石川県加賀市
地元(石川県)の農産物や伝統技術を利用した商品開発を通して地域活性化に貢献しています。

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