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※予約受付※ 善太夫農園「西田梅青梅 5kg 梅干用」 明治からの梅栽培農家 ※季節商品※

商品コード : 19553D003
製造元 : 善太夫農園
価格 : 3,241円 (税込3,500円)
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※予約受付※

明治からの梅栽培農家

西田梅青梅 5kg /梅干用

 ※季節商品※

善太夫農園



6月中旬以降、木で熟成し、黄色く色づいたものは「梅干用」として出荷します。
自然に黄色く色づき、ほのかに甘い香りのする梅の状態でお送りします。
Lから2Lを無選別でお届けします。

◇上手な梅干の作り方◇
・梅は冷凍せずそのまま使います。
・ゆっくりととける大きい結晶の塩を用います。
・梅の重量に対し、20%が理想の濃度です。
・1週間ほどで梅酢が上がってきます。漬け込みの際、なるべく空気に触れないようビニールで蓋をしてください。
・空気を遮断させることで酸膜酵母が増殖することを防ぎます。
・シソはケチらずたくさん使ってください。いいシソよりは少しくたびれたシソでOKです。
・7月下旬まで漬け込み、表1日、裏1日干してください。ざるの上にはビニールを敷いてください。


■商品名…西田梅青梅 5kg 梅干用
■内容量…5kg

※予約受付致します。6月18日から6月21日頃まで順次発送いたします。

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善太夫農園-------------福井県三方上中郡
旧三方町。明治時代より梅栽培農家として生計を立てており、今は4代目になります。

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