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白えびおぼろ昆布・刺身特撰セット/水文：濃厚な甘味が自慢「富山湾の宝石」白えび


富山湾のしろえび　水文
　　　　
　    白えびおぼろ昆布・刺身特撰セット

濃厚な甘味が自慢「富山湾の宝石」白えび

　全国でも富山湾の限られた地域でしか漁獲されない、富山湾の宝石・白えび。
白えびの漁期間は４月から１１月です。
　その生態の多くはいまだに謎の部分が多く、漁の最盛期を迎える時期も毎年バラバラです。

　白えびは５〜８ｃｍほどの小さなえびです。しかし、その小さな体からは想像できないほどの濃厚な甘みが白えびの特徴です。
　　　　
　白えびは鮮度保持が難しく、かつては流通範囲も食べ方も限定的なものでした。
現在は冷凍・加工技術の発達により、日本全国で白えびが流通しています。


◆白えびお刺身

白えびを1匹ずつ丁寧に殻を剥いてお刺身にしました。
水揚げされたばかりの新鮮な白えびはほのかな桜色です。
水文の白えびお刺身は、水揚げ直後の白えびそのままの美しさです。
もちろん保存料や添加物を一切使用していません。白えび本来の味をぜひお召し上がりください。
◆白えびおぼろ昆布〆

白えびおぼろ昆布〆は、一尾一尾殻をむき小さな身だけを、おぼろ昆布でしめています。
白えび本来の上品な甘みと程よい昆布の風味が口の中に広がります。
おぼろ昆布〆は昆布も一緒にお召し上がりください。

【商品名】　白えびおぼろ昆布・刺身特撰セット
【内容量】　白えびおぼろ昆布〆 80g 1枚
　　　　　　刺身 80g 2パック
　　　　　　白えび刺身 70g 4パック
【賞味期限】冷凍30日

※送料無料！
※クール冷凍便での発送となります。

水文　白えびおぼろ昆布〆・刺身お買い得セット　もあります。

「水文」のこだわり
■伝統製法「手剥き」へのこだわり------
　富山湾の宝石と呼ばれる白えび本来の美しさ、美味しさをそのままお届けするために、昔ながらの製法である伝統製法「手剥き(てむき)」にこだわります。

■安心・安全へのこだわり------
　安心して食べていただける商品をお届けするために衛生管理を徹底し、
保存料などの添加物を一切使わない製法にこだわります。

■お求めやすい価格へのこだわり---
　白えびは大変に希少価値の高い食材ですが、どこよりもお求めやすい価格にこだわります。

■おいしさへのこだわり-----------
　白えび本来の濃厚な甘さを引き出すには、職人による手作業が絶対条件。
　なおかつ、鮮度落ちが早いために水揚げ直後からの作業が味の決め手となります。
　水文では、社長自ら毎朝漁港での買い付けから自社工場での冷凍まで指揮し、
鮮度・品質の向上に努めています。

富山湾のしろえび 水文---------富山県富山市
　白えび専門店として特化し、岩瀬漁港から直接新鮮な白えびを買付しています。時には自ら漁に参加し、漁師と共に白えびの鮮度向上に努めています。漁師との絆が強いからこそ、その日上がった一番新鮮な質のいい白えびが手に入るのです。

商品名 : 白えびおぼろ昆布・刺身特撰セット/水文：濃厚な甘味が自慢「富山湾の宝石」白えび

商品コード : 17288A001

製造元 : 水文

原産地 : 富山県

価格 : 9,000円 (税込)

※送料無料！※クール冷凍便での発送となります。

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