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ほっと今庄「おばちゃんそば(乾麺) 200g×8袋入」 今庄産そば粉100%使用

商品コード : 19481D009
製造元 : 有限会社 ほっと今庄
価格 : 3,000円 (税込3,240円)
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今庄産そば粉100%使用

おばちゃんそば(乾麺) 200g×8袋入

ほっと今庄



越前今庄の地蕎麦を使用しておりますので、そば本来の風味を味わえます。
そば粉のみの乾そばとルチン(そばの葉)入り乾そばのセットになっています。約20食分になります。

今庄そば

越前そば発祥の地、今庄では昔、そばが打てなければ嫁にも行けないといわれるほど、そばは毎日の食卓に欠かせないものでした。
寒暖の差が大きい風土と、雪どけのおいしい水に育まれた地元産のそば粒は小粒で身がつまった極上品。それを、風味を損なわぬよう、石臼で丹念に挽き、シコシコとした太めの麺に仕上げました。
昆布とかつ おの風味が効いただしと一緒に味わえば、うまさ格別。田舎そばのよさを活かした、昔ながらの味をお楽しみください。
今庄そば

○今庄そばのゆで方
【ざるそばの作り方】

1. おおきめの鍋(直径25cm以上)にたっぷりお湯を沸かし、煮立っているところに麺をいれ、火力を調整(ふきこぼれない程度)しながら約3分間、さし水を3回程度しお好みの硬さにゆでてください。
もし、麺が沈んだままの状態でしたら、ハシでかきまぜないで、ゆっくり浮かすようにしてください。
2. ゆで上がったら麺をすばやく冷水にとり、ぬめりを取りながら軽くもみ洗いをして水をきってください。
3. 別添えのつゆをお好みの味にのばし、薬味を加えてお召し上がりください。

【かけそばの作り方】
1. おおきめの鍋(直径25cm以上)にたっぷりお湯を沸かし、煮立っているところに麺をいれ、火力を調整(ふきこぼれない程度)しながら約3分間、さし水を3回程度しお好みの硬さにゆでてください。
もし、麺が沈んだままの状態でしたら、ハシでかきまぜないで、ゆっくり浮かすようにしてください。
2. ゆで上がったら麺をすばやく冷水にとり、ぬめりを取りながら軽くもみ洗いをして水をきってください。熱湯にくぐらし、湯きりして器に盛り付けてください。
3. お好みの薬味をいれ、温かいだしでお召し上がりください。

■商品名…おばちゃんそば(乾麺) 200g×8袋入
■内容量
 そば粉のみ…200g×4袋
 そばの葉入…200g×4袋
■主な原材料…小麦粉、そば粉(福井県今庄産)、山芋粉末、塩
※そばの葉が入ったそばには、表にそばの葉入りシールを貼っています。
■賞味期限…約1年
■保存方法…常温


福井県産今庄そば おばあちゃんの店 ほっと今庄---------------福井県南条郡
おばちゃんの店では、40才〜75才の元気なおばちゃん達が、400年前から受け継がれてきた今庄のそば粉を使って、伝統の今庄そばを全国の皆様に召し上がって頂こうと、毎日頑張っています。地元の野菜、山菜を使った惣菜もおばちゃんの手作りです。その他、自慢の商品もまだまだたくさんあります。

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