ご当地自慢の味噌・醤油・塩 > 山田村「柿の原酢 500ml×2本入り(箱入り)」 昔から口伝えでつくられてきた柿の原酢

山田村「柿の原酢 500ml×2本入り(箱入り)」 昔から口伝えでつくられてきた柿の原酢

山田村「柿の原酢 500ml×2本入り(箱入り)」 昔から口伝えでつくられてきた柿の原酢

商品コード : 17099D002
製造元 : 山田特産加工組合
価格 : 3,000円 (税込3,240円)
数量
 

柿(かき)酢

富山県の長寿の村から直送 

山田村:柿の原酢 500ml×2本入り(箱入り)


熟し方、漬け方など、昔から口伝えによってつくられてきた「柿の原酢」。
天然の栄養分がそのまま生きた生粋の自然食品です。調味料に、また健康ドリンクとして、お好みに合わせてご利用いただけます。

・昔から代々、山田村に伝わる柿を熟成させて造った原酢です。
柿酢の村「山田村」は、長寿の村。長生きの秘訣は、昔から家々で造られていた「柿酢」。それぞれの家では、柿の熟し方や漬け込み方が代々、口伝で伝えられ、家の味が守られていました。
じっくり醗酵してできた酢は、食用はもちろん、健康のために食用されていたのです。

・山田村の野山が、まっ赤に染まる紅葉の頃に収穫した柿を使います。

山里「山田村」は、自然のなりわいがそのまま残るふるさとです。秋、谷沿いをゆっくり走ると美しい紅葉の野山が、一枚の絵のようにせまります。
錦秋の頃は、まっ赤に熟した柿の収穫期。「山田村の柿酢」の柿は、熟し時のこの時期のものを使っています。

・自然になっている実を目ききしながらはしごをかけて、ひとつひとつ。
「山田村の柿酢」は、すべて自然になっている柿の実のみを原料としています。天然素材100パーセントの食品です。
柿をもぎとるのは、山田村の赤星さん。同じ樹になる柿の実でも熟し時が違いますから、実の色と艶、熟れ方をひとつづつ、目ききしながら選びます。

・同じ柿でも日当たりの良いものが酢に熟成する時に差がでます。
山里「山田村」には、自然の柿の樹がたくさんあります。その中でも日当たりの良い場所の樹の実は、酢になった時に味に差がでます。広い広い野山の中で、柿酢に適した樹を見つけるのは、やはり長い経験の目。代々養われた勘でぴたり当てた柿から造る酢は、なるほどまろやかな口当たりです。

・長い経験の目で厳しくチェック、手造りと責任を印すラベルを貼ります。

昔は柿を素焼きのカメにつめて、自然醸造していました。その醸造法の基本を忠実に守っているのが「山田村の柿酢」です。
熟成した柿酢は、村の母ちゃんたちの手でていねいにビン詰めします。最後に貼りこむラベルは、手造りであることの責任をもって出荷することへの証明です。

・毎日飲む人にむいている酢です。

「山田村の柿酢」は、アルカリ性の自然食です。
あなたやご家族の元気ライフにぜひお召しあがりください。目安は、サカズキで1、2杯。
飲みにくいお子様には、ハチミツや果汁を加えてどうぞ。
また、食欲をうながすお料理にもぴったりです。



○お好みにより、冷水で薄めて。蜂蜜やレモンを加えるとよりおいしく、さわやかにお飲みいただけます。美容と健康のためにも、毎日お飲みになることをおすすめいたします。

できるだけ直射日光をさけて冷暗所または、冷蔵庫に保存してください。天然物を使用していますので、ときには沈殿を生ずる場合もありますが、害ではありません。
安心してご使用下さい。

■商品名…柿の原酢
■内容量…500ml×2本
■原材料…柿
■賞味期限…24ヶ月
■保存方法…直射日光をさけて冷暗所または、冷蔵庫に保存してください。



富山県の長寿の村から直送山田村:柿酢 山田特産加工組合------富山県富山市山田

この商品についてのレビュー

  氏名 : 評点 :
内容 :
レビューを書く
入力された顧客評価がありません