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京伏見菓匠 和晃「本くず笹餅 16個入」 吉野本葛を使用

商品コード : 17402C010
製造元 : 株式会社 和晃
価格 : 2,000円 (税込2,160円)
数量
 
  • 商品表示責任者---株式会社 和晃

吉野本葛を使用

本くず笹餅 16個入

京伏見菓匠 和晃

京伏見菓匠 和晃「京・伏見・白菊水 わらびもち 6個入」


くずの根は葛根と称され、生薬としても有名です。

古くから高級品とされるその吉野本葛を使用した「本くず餅」、淡竹葉(たんちくよう)と呼ばれる生薬としても知られる天然隈笹の微粉末をくず餅に合わせた「本くず笹餅」、2種類をご用意しました。

吉野本葛ならではの口あたりのよい食感を大切に、ほどよい甘さに仕立てた銘菓でございます。お好みで「本くず餅」には黒蜜ときな粉を、「本くず笹餅」には白蜜とうぐいす粉をかけてお召し上がりください。


こだわり

1. 本くず粉
葛の繁殖力は、植物の中でも旺盛抜群と言われており他の植物に巻き付いたり、覆いかぶさって枯死させたり、他の生命力をも死滅させる威力があります。
山野を害する植物ですが、葛根から採れる本くず粉には薬効があるとも云われ、滋養食にもされております。
葛でんぷんが根に蓄積する冬に採掘された葛根を吉野の冬の清い寒の水で精製し、7〜8度同じ行程を繰り返し、不純物を選別した真っ白な葛を50日間も乾燥させ、本くず粉は出来上がります。
本くず粉

当社は、昔ながらの製法で手間隙かけてつくられる森野吉野葛本舗の吉野本くず粉を使用し、安心、安全な「本くず餅」をお作りしております。


2. くまざさ
くまざさは、主に本州の高原地帯、北海道の山野に群集する生命力の強い植物で、冬になると縁が枯れて隈取りになることから「隈笹」と呼ばれております。
隈笹には殺菌抗菌作用があり、昔からお菓子やその他食品を包んで保存しておりました。
また、様々な薬効があるとして、昔から用いられておりました。
くまざさは

当社は、北海道産の隈笹を使用し、「本くず笹餅」をお作りしております。

■商品名…本くず笹餅 16個入
■内容量…本くず笹餅8個、本くず餅8個
■主な原材料

【本くず餅】
還元水あめ、砂糖、本くず、ゲル化剤(増粘多糖類)、加工でん粉
[別途]きなこ(大豆、砂糖、食塩)、黒みつ(還元水あめ、水あめ、砂糖、黒みつ、カラメル色素)
【本くず笹餅】
還元水あめ、砂糖、本くず、笹粉末、ゲル化剤(増粘多糖類)、加工でん粉
[別途]うぐいす粉(青大豆、砂糖、食塩)、白みつ(水あめ、還元水あめ)

■賞味期限…120日
■保存方法…直射日光、高温多湿を避けて下さい。



京伏見菓匠 和晃---------京都府京都市

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