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ギフト > 若狭すっぽん養殖場:すっぽんコラーゲン「若狭すっぽんの自然薯そば 4人前」

若狭すっぽん養殖場:すっぽんコラーゲン「若狭すっぽんの自然薯そば 4人前」

商品コード : 19593A005
製造元 : 若狭すっぽん養殖場
価格 : 4,362円(税込)
※クール冷凍便での発送となります。※送料込みの商品です。(ただし北海道、沖縄、離島は除きます。)
数量
 
  • 商品表示責任者---若狭すっぽん養殖場

 


すっぽんコラーゲン

若狭すっぽんの自然薯じねんじょそば (4人前)

若狭すっぽん養殖場

蕎麦つゆはコラーゲン入り、割つゆはすっぽんコラーゲンをまるごと使用。
蕎麦には美容健康に良い名田庄特産の自然薯を混ぜ込みました。


水質が近畿一良いといわれる北川上流に位置する養殖場で、自然濾過された湧水を使い、餌も若狭産にこだわり、三方五湖名産のうなぎや近海で獲れる小魚、無農薬栽培米の米ぬかなどを使用してすっぽんを養殖しています。きれいな水と良質の餌で、クセや臭みの無い大変美味しい肉質のすっぽんに育ちました。
この上質のすっぽんをじっくりと煮込み、すっぽん本来のうま味をすべて詰め込んで、蕎麦つゆと割つゆは作られています。

養殖場

すっぽん 【すっぽん】 中国では古くから食用とされており、日本では7世紀末に天皇に献上された記録があります。ビタミンB1、B2、鉄、亜鉛などが豊富に含まれています。甲羅の周り2cm程はコラーゲンの塊で柔らかく、鍋にするとそのコラーゲンがたくさん溶け出します。


■商品名…若狭すっぽんの自然薯そば 4人前
■内容量…蕎麦120g×4人前、蕎麦つゆ100ml×2袋、割つゆ300ml×2袋、すっぽん肉・甲羅 10g×1袋
■原材料…すっぽん、じねんじょ蕎麦、蕎麦つゆ(こいくち醤油、たまり醤油、酒、味醂)、割つゆ(すっぽん)
(原産地…すっぽん(福井県若狭町)、こいくち醤油(キッコーマン食品)、たまり醤油(サンジルシ醸造)、酒(富久娘酒造)、味醂(宝酒造)、ざらめ砂糖(三井製糖)、自然薯そば(福井県おおい町名田庄))
■寸法…縦240mm×横290mm×高さ70mm
■重量…1455g
■賞味期限…冷凍180日

【公的機関の検査状況(製造場や加工処理場所に関する)】
細菌検査等/株式会社北陸環境科学研究所
【品質規格】
すっぽん肉:サルモネラ属菌/陰性、大腸菌/陰性、カンピロバクター属菌/陰性
蕎麦つゆ:大腸菌群/陰性、黄色ブドウ球菌/陰性
割つゆ:大腸菌群/陰性、黄色ブドウ球菌/陰性
自然薯そば:大腸菌群/陰性、黄色ブドウ球菌/陰性
【栄養表示】
すっぽん肉100g当たり:エネルギー/197kcal、たんぱく質/16.4g、脂質/13.4g、炭水化物/0.5g
濃口、薄口しょうゆ100g当たり:エネルギー/54kcal、水分69.7g、たんぱく質/5.7g、脂質/0.0g、炭水化物/7.8g、灰分/16.8g
本みりん100g当たり:エネルギー/241kcal、水分/47.0g、たんぱく質/0.3g、炭水化物/43.2g

※クール冷凍便での発送となります。

※送料込みの商品です。(ただし北海道、沖縄、離島は除きます。)


豊かな自然の中で育ったすっぽん 若狭すっぽん養殖場-----福井県三方上中郡
全国ほとんどの養殖場はコンクリートで覆われてますが、当、養殖場では福井県若狭の自然豊かな環境の中でストレスなくのびのびと育っています。その美味しいすっぽんを用いたすっぽん鍋をはじめ、いろいろな商品を企画しております。

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