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海鮮魚介・水産加工 > 海藻・乾物 > 釣り船・民宿 かどの:「手づくりなれずし(1尾/半身)」【へしこのなれずし】

釣り船・民宿 かどの:「手づくりなれずし(1尾/半身)」【へしこのなれずし】

釣り船・民宿 かどの:「手づくりなれずし(1尾/半身)」【へしこのなれずし】 釣り船・民宿 かどの:「手づくりなれずし(1尾/半身)」【へしこのなれずし】
釣り船・民宿 かどの:「手づくりなれずし(1尾/半身)」【へしこのなれずし】 釣り船・民宿 かどの:「手づくりなれずし(1尾/半身)」【へしこのなれずし】
商品コード : 19796D003
製造元 : 釣り船・民宿かどの
価格 : 円 (税抜 円)
※ご希望の商品をお選びください。※クール冷蔵便でのお届けとなります。
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【へしこのなれずし】
手づくりなれずし
(1尾/半身)
釣り船・民宿 かどの
米麹の付いたまま食べやすい大きさに切り
そのままお召し上がり下さい。
軽く焼いて食べると、より甘みが増しておいしいです。

なれずし
 

へしこのなれずしとは、塩抜きしたへしこに、米と麹をいれて、約2週間、樽に漬け込んで作ります。主に、お正月やお祭りに食べられてきました。
矢代のなれずしは、昔から甘みが強く、生臭さがないので、食べやすく、特に女性に好まれてきました。
こだわりは、矢代に昔から伝わる製法を守り作っている事です。また、地元の農家さんの農薬を使っていない米と麹のみを使用しています。
なれずし漬け込み 1年かけてへしこを作ります。
△悗靴海鮴い、流水で塩抜きをします
炊いた米と麹を混ぜ合わせます。
け抜きしたへしこに、混ぜ合わせた米と麹を、詰めていきます。
ナ討塙蹐魑佑瓩燭悗靴海鮹に敷き詰めます。
重石を置いて袋をかぶせます。
約2週間、漬けます。
┐悗靴海里覆譴困靴隆粟です。

へしこのなれずし
『へしこのなれずしとは』
・塩抜きした「へしこ」を米と米麹で漬け込んだ物。
・地元では、昔からお正月とお祭りで食べられていました。
『伝統製法へのこだわり』
・1年間漬け込んだ「へしこ」を塩抜きして、米と米麹のみで樽に、2週間漬け込んで作ります。
かどの
『素材へのこだわり』
・こだわりの「へしこ」のみを使います。
・地元の無農薬栽培の米と米麹のみを使っています。
『特徴』
・甘みが強く、生臭さや酸味が無いので、食べやすいです。
・特に女性に好まれてきました。


 
■商品名…手づくりなれずし
■内容量…1尾(800g)/半身(200g)
■原材料…鯖のへしこ(鯖(国産)、米糠、食塩、唐辛子)、米(国産)、米麹(国産)
■賞味期限…1週間
■保存方法…要冷蔵(10℃以下)
■栄養成分表示1袋(800g)当たり
□エネルギー2104kcal
□たんぱく質83.2g
□脂質84g
□炭水化物252.8g
□食塩相当量12g
この表示値は目安です。

※1尾と半身をご用意いたしました。ご希望の商品をお選びください。
※クール冷蔵便でのお届けとなります。



釣り船・民宿 かどの------------福井県小浜市矢代
民宿・釣り船・わかめ、めかぶ養殖・六次産業化・漁師体験受入
六次産業化による地域に根差した商品づくりを行っています。
商品づくりでは、添加物は使わず、自然の味をおいしく味わっていただけるよう、心がけています。
また、行政と協力しながら、漁師体験などの地域活性化活動も行っています。

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