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千鳥苑「さばのへしこ半身」伝統のスローフード

商品コード : 19924A001
価格 : 908円 (税込980円)
※2個以上からのご注文となります。※クール冷蔵便での発送となります。
数量
 
  • 商品表示責任者---株式会社千鳥苑

 
「さばのへしこ 半身」
千鳥苑

〜塩漬けした魚に米麹と千鳥苑秘伝のタレで漬け込んだ熟成発酵食品〜

『簡単に言うと魚のお漬物』
千鳥苑のへしこはただ塩辛いだけじゃない!!
“秘伝のタレ”により、他社より深い旨味があり、
塩分とのバランスが絶妙!!


へしこ料理

白米、お酒との相性は抜群。
色々な料理のアレンジ役として、
そのままおつまみとしても愉しめます。
塩辛さの中に独自のタレで漬け込まれたうま味や香りが
食欲をそそります。
 
<< へしこのさばき方 >>
へしこのさばき方  1. へしこについた余分な糠を
  取り除き魚の頭を落とす
へしこのさばき方  2. 魚の背中の部分が割れている
  ので開き、腹に詰まった
  余分な糠を取り除き、
  腹の真ん中二つに切り分ける
へしこのさばき方  3. 切った半身を食べやすい
   大きさに切る
  (背骨が付いていない方の身は
  薄く削ぎ切りにして刺身に
  できますよ)
へしこのさばき方  4. 切った半身を軽く炙り、
  香ばしい匂いがしたら
  出来上がり!!
  ※焼きすぎると
  固くなりますので炙る程度で。

■商品名…さばのへしこ半身
■内容量…100g
■原材料…さば(ノルウェー産)、食塩、米ぬか、醤油(小麦・大豆を含む)焼酎、酒粕、唐辛子/調味料(アミノ酸等)、保存料(安息香酸Na)
■アレルギー表示…小麦、さば、大豆
■賞味期限…3ヶ月
■保存方法…要冷蔵(1℃〜10℃)
■栄養成分表示(100g)当たり
□エネルギー…300kcal
□たんぱく質…23.1g
□脂質…20.2g
□炭水化物…6.5g
□食塩相当量…8.38g

※2個以上からのご注文となります。
※クール冷蔵便での発送となります。


若狭海遊バザール千鳥苑-----福井県三方郡
へしこを作り続けて180余年。
昔ながらの製法、味を一子相伝、守り続けてきました。
これからも伝統の味を守りつつ、今の時代の食文化に合ったへしこを創り、
お客様の喜ぶ笑顔をたくさん増やしていきたいと思います。

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