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【11月下旬〜1月下旬までの季節商品】

【令和5年度産受付終了】
「加賀丸いも 2.5kg/4.2kg」

【石川県能美市】北本農場

霊峰白山と手取川の水が運んだ恵み、加賀丸いも。
この土地でしか採れない特別な粘りと旨さ。



石川県能美市の特産品、加賀丸いも。やまのいも属、つくねいも群に属する黒皮種のやまといもです。1934年に起こった手取川の洪水により、大量の川砂が田んぼに流入。土と砂が混ざったこの土壌で栽培した芋だけが、大きな丸い形と強い粘りの特徴を持っています。まさに、洪水が加賀丸いもの土を作ったといえるのです。



特筆すべきは高い栄養価。ジアスターゼをはじめとする消化酵素を含んでいます。1個の種いもから、1個しか収穫されない特別な加賀丸いもは、時間をかけて、手間かけて、丁寧に育てています。強い粘りと旨みを味わうために、そのまますりおろしても美味。また、料理や和菓子に使用するとふわふわの食感を楽しめます。


縁起の良い伝統野菜。

縁起の良いギフトとして、地元でもお歳暮や年末年始のご挨拶の品として選ばれている製品です。
希少価値の高さにより高級品とされるこの「加賀丸いも」は、炭水化物、食物繊維、タンパク質、カリウム、リンが自然薯や山芋よりも高い栄養価があります。
湯豆腐や鍋にも相性バツグン。冬の食卓に欠かせません。とろろご飯やお鍋にすりおろしてお召し上がりください。冷蔵で長期保存も可能です。




■商品名…令和4年度産 加賀丸いも
■内容量…2.5kg/4.2kg
■原材料…丸いも
■賞味期限…発送日より3か月
■保存方法…到着後は、冷暗所または冷蔵庫

※内容量は2.5kg/4.2kgがございます。内容量をお選び下さい。

※予約受付いたします。11月21日以より順次発送いたします。

※11月下旬〜1月下旬までの季節商品です。

※ギフト包装、お熨斗、手提げ袋はお受け出来ません。


有限会社北本農場---石川県能美市
先祖代々、この地で農業に勤しんできました。霊峰白山を水源とする手取川が流れる、多様性に富んだ肥沃な土地、加賀平野は昔から加賀百万石を支えてきた穀倉地帯。
自然の恵みに感謝し、今日も土と向きあいます。