若狭小浜伝統の醤油漬け
｢醤油かおる焼き鯖すし｣
若廣

味の決め手となる大葉とガリはそのままに、
若狭伝統の醤油漬けで仕上げました。
醤油ベースの漬け汁にさっと潜らせ焼き上げた、
若狭小浜では知らない人はいない地元の味。
 

	魚の干物といえば、みりん干しや塩干しが一般的に知られていますが、若狭小浜では「魚の醤油漬け」が伝統的に作られ、一般家庭で食されています。 「魚の醤油漬け」とは、捌いた魚を、醤油をベースに他の調味料を加えた漬け汁に漬け込んだ後に乾燥させた干物のことです。みりん干しのように甘くはなく、塩干しと比較して旨味成分が豊富で、食欲をそそる醤油の香ばしい香りがします。
	食感を大切にする若廣の焼き鯖すしは、その美しい断面からもおわかりいただけるように、１本１本職人の手巻きに徹底してこだわりこしらえております。黄金色に焼き上げられた焼き鯖と福井県産コシヒカリが織り成す、絶妙な一体感をお愉しみください。また、若廣は素材にも徹底してこだわっております。たっぷりと脂がのった肉厚の鯖は、絶妙な焼き加減によってシットリ香ばしく仕上げ、酢飯は冷めてもふっくら甘い福井県産コシヒカリに、独自に調味した酢を使用しております。さりげなく添えられた生姜は、食感を左右する「厚み」から、あくまで引き立て役に徹した「味付け」まで、すべて若廣オリジナルです。味をごまかさず、素材の持ち味を活かします。
	ふっくら甘い福井県産コシヒカリに大葉と生姜が程よいアクセントとなり、焼き鯖の香ばしさが口いっぱいに広がります。シンプルだからこそ飽きのこない定番のお寿司です。 【おいしい召し上がり方】 冬場などシャリが固い場合は、電子レンジで600Wで30秒ほど温めるとより美味しくお召し上がりいただけます。お好みで生姜醤油をつけて頂きますと美味しくお召し上がりいただけます。

【第9回 福井県優良観光土産品 優秀賞受賞商品】 福井県観光連盟主催の「第9回 福井県優良観光土産品推奨審査会」において、当商品が「弁当・総菜・麺類部門」優秀賞を受賞しました。 福井県内の優れた観光土産品を推奨し、県内外へのPRを目的に福井県観光連盟が実施する「福井県優良観光土産品推奨制度」。 郷土色が豊かであること、デザインや品質、包装が優れていること、携帯または郵送が便利であること等の基準で審査が行われ、212品の推奨商品の中から優秀賞に選ばれました。

■商品名…醤油かおる焼き鯖すし
■内容量…1本(8貫入)
■原材料…酢飯(米(福井県産コシヒカリ)､調味酢)､醤油焼鯖(大西洋鯖、醸造調味料､濃口醤油､魚醤加工品(旨醤)､昆布エキス､その他)､生姜甘酢漬､大葉､ごま／ソルビット､酸味料､トレハロース､甘味料(ステビア)､調味料(アミノ酸)､保存料(ソルビン酸K)､(一部に小麦･ごま･さば･大豆を含む)
■大きさ…W8×H19×D4.7(cm)、0.36kg　梱包後…W18.5×H23.5×D7.5(cm)、0.47kg
■賞味期限…製造日を含む3日間
■保存方法…直射日光・高温多湿を避け涼しい場所で保管してください。冷蔵庫に入れる場合は新聞紙などに包み商品に直接冷気が触れないようにして野菜室へ納めてください。また低温期は酢飯が固くなることがあります。20℃を目安に常温で保管してください。
■栄養成分(1包装あたり)…熱量 699kcal､たんぱく質 42.9g､脂質 36.3g､炭水化物 50.1g､食塩相当量 3.12g(この表示値は、目安です。)

※お届けまでに1週間程かかる場合がございます。

※この商品は配達可能エリア(北陸、関東、中部、近畿地方)のみのお取扱いとなります。

※「午前」の配達指定を承りましても お届け出来かねますのでご了承下さい。

※4月末から10月中頃ははクール冷蔵便でのお届けとなります。

※ギフト包装、お熨斗、手提げ袋はお受けできません。

※商品につきましては厳選した食材を使用しておりますが、天然物のため若干の違い(色・大きさ)がございます。予めご了承ください。

いつもそばに、もっと鯖に。若廣-----福井県小浜市
若狭小浜の郷土料理「焼き鯖」を、まったく新しい発送で棒すしにー。
いまやその「焼き鯖すし」は、広く知られ愛される商品となりました。