※季節商品※

加賀と能登の素材から生まれたお菓子　ゆきづり
パティシエ　辻口博啓の焼き菓子
「YUKIZURI さくら」10本入
 

石川県を代表する「兼六園の雪吊り」
パティシエ辻口が、この雪吊りをイメージし、石川県の塩、卵、米粉と国産の桜酒を使い、春季限定の「YUKIZURI さくら」が生まれました。

石川県を代表する「兼六園の雪吊り」に感動したパティシエ辻口博啓氏、兼六園のすばらしさを何とか石川県を代表するお菓子に出来ないものかと考えました。それが「YUKIZURI」です。
 

【サクリスタン】
雪吊りの縄をイメージし、前田家の梅鉢紋から能登の梅をはじめ、卵・塩・米など地元の食材をふんだんに使い、フランス伝統菓子のサクリスタンをヒントに焼き上げました。
縄に積もった雪に見立てたシュガーの中に、ほのかに香る梅の味をお楽しみ下さい。

〜金沢　兼六園の雪吊り〜

 

■商品名…「YUKIZURI さくら」10本入り
■大きさ…箱サイズ240(W)×35(H)×270(D)mm
■賞味期間…製造日より49日

※4月中旬頃までの季節商品です。
  
レグレット(日本語で白鷺の意） ---石川県七尾市和倉町
「プロが選ぶ日本のホテル 旅館100選」で29年連続日本一の栄誉に輝く旅館、加賀屋がある。その加賀屋と七尾市出身で日本を代表するパティシエ 辻口博啓氏のコラボレーションで誕生。