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福井の素材にこだわった無添加味噌「玄米味噌 4個セット」:青清 青柳清治郎商店

商品コード : 19372D009
製造元 : 青清 青柳清治郎商店
価格 : 2,160円(税込)
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  • 商品表示責任者---青柳清治郎商店

 


福井の素材にこだわった無添加味噌

玄米味噌 4個セット

青清 青柳清治郎商店

玄米 玄米味噌

無添加玄米味噌。タンパク質やミネラル、ビタミン類が多く残る玄米を糀に加工し、食べやすく身体にやさしいお味噌です。福井県産こしひかり玄米、福井県産大豆、天日塩使用。

〜他にはない伝統の味噌製法〜
玄米はビタミンの宝庫
といわれています。木桶でじっくりと熟成させた添加物のない身体にやさしいお味噌です。
原材料にもこだわり、農家の方に協力をお願いし、玄米は福井県あわら市産こしひかり玄米と、大豆は福井県坂井町産、天日塩を使用しております。

〜作り手のこだわり〜
玄米の糀は、糀菌を内部に擦り込む作業に手間がかかるため、玄米みそはあまり作られていません。
玄米を手作業で糀にし、時間をかけてじっくりと煮た大豆を糀歩合が1.5倍で10ヶ月間熟成させました。
手作業の破精込みでは「おいしくなれよ」と願いを込めて丹念に作り上げました。


■商品名…玄米味噌 4個セット
■内容量…450g×4個
■主な原材料…大豆(遺伝子組み換えでないものを使用)、米、塩
■賞味期限…5ヶ月
■保存方法…10℃以下

青清 青柳清治郎商店

味噌専門店 青清 青柳清治郎商店---------福井県あわら市
国内産(福井県産)の米、豆を使った 糀、味噌の専門店。
創業以来100年以上受け継がれてきた製法が創り出す、ふくよかな味と香りが「食卓を」「家族を」包みます。

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