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IH対応/D-1 キングデンジ寸胴鍋(真鍮取手) 36cm

商品コード : 08247N078
製造元 : 株式会社 中尾アルミ製作所
価格 : 64,900円 (税抜 59,000円)
※送料込みの商品です。
数量
 
  • 商品表示責任者---株式会社中尾アルミ製作所

 

IH対応
D-1 キングデンジ寸胴鍋(真鍮取手)36cm


新素材がIHパワーを引き出します 

『キングデンジ』はステンレス単層構造であるが故に、強火力でも変形や破損がしにくく、
大きなサイズの(業務用)鍋の製造も可能です。
通常、IH鍋によく使用されるステンレスは、一般的に『SUS430』ですが、
キングデンジにはさらにモリブデンを2%含めた専用新素材『SUS445M2』で、
より耐食性が強く、ステンレスの中では熱伝導率が高くなっています。

【内径×深さ】 360×360
【 板 厚 】 2.5mm
【 容 量 】 35L

※取っ手は熱くなります。

★寸胴鍋(ずんどうなべ)
一度沸騰すると、以後は小さい火で沸き続ける特性を持っているので、
長時間煮込む料理に適し、煮詰まりが少ない。
スープ・ソース類を仕込む時によく使用されています。



     〜お鍋の選び方〜
もっとおいしい料理を作るための道具選び!

      ☆鍋を選ぶポイント☆

自分の思い通りに調理が出来る道具として・・・

仝手の物を選ぶ
 最近は火力の強い熱源機器が多く、鍋や調理食材にも負担がかかるため
 できれば底だけでなく側面も厚手の物が良い。熱廻りが均一になり、
 焦げづらく長時間の調理に適応。変形防止。
熱が良く伝わる材質(アルミが優れているわけ)
 ※ステンレスは、熱伝導がアルミの約13分の1、鉄は、アルミの約3分の1
 ※IH(電磁調理器)クッキングヒーターには、磁石のつく鍋を選んで下さい。
M囘咾帽腓錣擦織汽ぅ
 家族構成や料理に適した鍋
  ※片手鍋18cm(内径)の8分目でも2リットル入る。
  ※IHクッキングヒーターは、15cm〜27cm(24cmならベスト)
ぅ妊競ぅ鵑篌納性
 キッチンをきれいに保つ

※フッソ樹脂加工のフライパンを長持ちさせるコツ
・空焚きをしない。(表面温度260〜270度が限界)
・先に油や食材を入れてから火にかける。
・週に一度は、水を入れ沸騰させる。
・金属性のヘラやトングの使用は避ける。



販売元-----------(株)中尾アルミ製作所

「鍋の道一筋50年、妥協を許さないモノ作りでプロの信頼を得る」

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