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奥井海生堂「おぼろ昆布 大袋50g×3個」

商品コード : 19075A002
製造元 : (株)奥井海生堂
価格 : 1,500円 (税込1,620円)
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  • 商品表示責任者---株式会社 奥井海生堂


「おぼろ昆布 大袋50g×3個」

熟練した職人の手作業によって生まれる、手すき昆布。


敦賀の街の小路から時折聞こえてくるシュッシュッという小気味のいい音は、昆布職人達が手すき昆布を作っている音です。
おぼろ昆布は上皮の汚れを落とし、両側の耳を切落してから削り始めます。
道南産真昆布のサラエを取り除き、一気に昆布の芯まで削りこみます。その勢いから「むっ込み」とも言われ、上皮の黒と芯の白色が混ざり合ったおぼろ昆布は、椀種として、ごはんを包んでと、格別のうま味です。


■商品名…おぼろ昆布 大袋50g×3個
■内容量…50g×3
■原材料…昆布(北海道道南産真昆布)、醸造酢
■賞味期限…6ヶ月
■保存方法…直射日光のあたる所、高温多湿の所をさけ常温で保存


(株)奥井海生堂------------------福井県敦賀市
創業明治四年。のれんの味を今に伝える老舗の昆布司です。大本山永平寺・大本山総持寺の御用昆布所でもあり、京都の有名料亭からもご支持をいただいております。各種慶弔ギフトも取り揃えております。

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