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(株)あら与 「ふぐ笹干 糠漬・粕漬」

商品コード : 18106A002
製造元 : (株)あら与
価格 : 3,000円 (税込3,240円)
※クール冷蔵便でのお届けとなります。
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ふぐ笹干 糠漬・粕漬

江戸・北前船からの贈り物
ふぐの身を小判型に開げ、能登の天然塩で仕上げ、約1年間発酵熟成したふぐの糠漬と、地元酒蔵の酒粕で漬け込んだ粕漬との詰め合せです。

両方ともそのままか、軽くあぶって薄くスライスして召し上がってください。
ご飯のお供、酒の肴に最適。

■商品名…「ふぐ笹干 糠漬・粕漬」
■セット内容…笹干粕漬、笹干糠漬
■原材料
笹干粕漬:しろさばふぐ、酒粕、砂糖、塩、甘味料(ステビア、ソルビット)、アミノ酸
笹干糠漬:しろさばふぐ、糠、糀、塩、魚汁(イワシ)
■賞味期限
笹干粕漬:90日
笹干糠漬:180日
■保存方法…要冷蔵

※クール冷蔵便でのお届けとなります。

(株)あら与--------石川県白山市
江戸、天保元年に海産物問屋を主として、初代荒木田屋与右衛門が創業。北前船の衰退により、明治中期頃から、糠・粕漬を主に製造・販売をはじめる。江戸時代から、熟成・醗酵する製法は変わらずに現在も受け継がれている。

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